Las cerezas se encuentran entre las frutas más valiosas. Tienen un efecto positivo en nuestra salud y apariencia, e incluso ayudan a curar algunas dolencias, por ejemplo, la artritis. Una ración de cerezas también aporta una gran dosis de yodo, necesaria para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides. La temporada de las cerezas es corta, por lo que conviene aprovechar sus beneficiosas propiedades.
Las cerezas tienen muchas ventajas: las propiedades saludables de estas frutas son difíciles de sobreestimar. Aunque las cerezas contienen un 80 por ciento de agua, el 20 por ciento restante está lleno de vitaminas y minerales. Solo 100 g contienen 222 mg de potasio, que elimina el exceso de sal del cuerpo y, por lo tanto, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, los riñones y las articulaciones. También hay vitaminas B en las cerezas, especialmente vitamina B5, que apoyan el tratamiento de la artritis. Una gran cantidad de ácidos de frutas junto con las vitaminas A y C tienen un efecto limpiador y desintoxicante del organismo, y al mismo tiempo mejoran el estado y el aspecto de la piel. Gracias a la presencia de bioflavonoides, las cerezas, especialmente las rojas, se clasifican como grandes antioxidantes que combaten los radicales libres. Una ración de cerezas también nos aporta calcio, hierro y una gran dosis de yodo (330 mg por 100 g), ¡que estas sabrosas frutas tienen más que el bacalao y muchos otros pescados de mar! El yodo aumenta la producción de hormonas tiroideas, incl. regulando el metabolismo.
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Para la artritis - cerezas
Los franceses son los mayores admiradores de las cerezas. Cuando llega la temporada, pueden comer hasta 2 kg por cabeza por día. En Francia, durante siglos, han competido para crear las variedades más perfectas de cerezos. Los antepasados galos descubrieron por primera vez el poder curativo de la fruta en la lucha contra la artritis y las enfermedades de la vejiga. Estas observaciones están confirmadas por la ciencia moderna: la artritis generalmente afecta a personas con deficiencia de vitamina B5, que las cerezas pueden complementar. Por eso se recomiendan para personas que padecen hinchazón y deformidades de las articulaciones. Las cerezas también deben ser consumidas por personas sanas, porque gracias a esto tienen la posibilidad de evitar la artritis. Basta con comer alrededor de medio kilogramo de cerezas todos los días durante toda la temporada, preferiblemente sustituyendo una de tus comidas.
ImportanteEn las cerezas, a veces nos encontramos con larvas de la mosca de la mora. Están ausentes a principios de junio y variedades de frutos grandes desde finales de julio y principios de agosto. Luego, los "gusanos" salen de la fruta para excavar en el suelo. Aparecen en cerezas amarillas y rojas que maduran en julio. Para deshacerse de ellas, puede verter agua fría sobre la fruta durante unos minutos; las larvas saldrán de ellas y se hundirán hasta el fondo del recipiente.
Las cerezas protegen el corazón
Las cerezas también tienen propiedades curativas. Contienen azúcares simples y pectinas, manganeso y más ácidos de frutas, pero menos yodo, calcio y hierro. Son menos calóricas que las cerezas: en 100 g de cerezas dulces hay 63 kcal, y en 100 g de cerezas - 50 kcal. Las cerezas son antiinflamatorias, incl. previenen la arteritis, es decir, protegen el sistema circulatorio contra enfermedades y, por lo tanto, el corazón. También habla de las propiedades anticancerígenas de las cerezas. Las sustancias que contienen inhiben el crecimiento de células cancerosas.
Las flores, los pecíolos y la corteza de las cerezas tienen muchas ventajas.
También se han encontrado ventajas excepcionales en las hojas, pecíolos y corteza de cerezos y cerezos. La infusión de flores de cerezo secas se ha valorado durante mucho tiempo en la medicina popular.
Las flores de cerezo elaboradas con diente de león, hierba de sofá, menta y hierba de San Juan mejoran el metabolismo, ayudan a regular el azúcar en la sangre y eliminan las toxinas del cuerpo.
Se utiliza como diaforético en la neumonía y como coadyuvante en el tratamiento de la conjuntivitis. Debe sumergir las bolas de algodón en un líquido tibio y colocarlas en los párpados varias veces al día durante 10 minutos. Los tallos de cerezas y cerezas son ricos en taninos, aceites volátiles, ácidos orgánicos y taninos. Gracias a estas sustancias, una decocción de pecíolos es un agente adelgazante natural y previene la hinchazón. Los tés calmantes y para dormir están hechos de madera y corteza de cerezo, después de secar y pulverizar. Y la decocción de ramas jóvenes de cerezo, que se beben durante el día y se agregan al baño, ayuda a aliviar los dolores reumáticos.
No hagas eso
- Si padece dolencias del sistema digestivo, como el síndrome del intestino irritable, no debe comer cerezas crudas, sino ligeramente cocidas. Como resultado, son más fáciles de digerir y retienen la mayoría de los valiosos nutrientes.
- Las cerezas no deben lavarse con agua fría, ya que esto puede causar diarrea.
- Además, no coma fruta inmediatamente antes de una comida de carne, ya que dificultará la digestión de la proteína contenida en la carne.
Preparaciones de cerezas
Las cerezas son aptas para zumos, compotas, conservas, mermeladas, vino, licores y licores. En forma de conservas, conservan sus propiedades curativas. Antes de poner la fruta en el frasco, retire los huesos, ya que contienen compuestos de cian (por ejemplo, ácido prúsico venenoso) que pueden causar migrañas. Las mejores frutas para compotas y alimentos congelados son las frutas grandes (variedades panda, volhynian y Łutówka), y los jugos más aromáticos y nutritivos se elaboran con la variedad Serock. Hasta hace poco, solo se elaboraban compotas y tinturas a partir de cerezas. Sin embargo, hay más variedades adecuadas para conservas de invierno. Las mejores cerezas son las cerezas amarillas y duras, por ejemplo, rosa grande, kunze o blanca española.
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