La miel de trigo sarraceno es conocida por sus sorprendentes efectos en el cuerpo humano. La miel de trigo sarraceno es bactericida, cura las heridas y contiene muchas vitaminas y microelementos. La miel de trigo sarraceno es especialmente apreciada en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardíacas y del sistema circulatorio.
Tabla de contenido
- Miel de trigo sarraceno: de que está hecha
- Miel de trigo sarraceno - cómo aplicar
- Miel de trigo sarraceno - cristalización
- Miel de trigo sarraceno - calorías
- Miel de trigo sarraceno - propiedades curativas
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La miel de trigo sarraceno es una de las mieles más valiosas. Son especialmente conocidas sus propiedades curativas. Tiene un color oscuro característico y un sabor fuerte. Contiene vitaminas y minerales que los humanos absorben fácilmente. Se utiliza especialmente en enfermedades cardiovasculares, enfermedades de la piel y tos. Conoce las propiedades de la miel de trigo sarraceno.
Miel de trigo sarraceno: de que está hecha
La miel de trigo sarraceno es el color del té fuerte. Cuando se almacena durante mucho tiempo en un lugar donde haya posible acceso a la luz, cambia su color de marrón oscuro a casi negro. Por eso es una de las mieles más oscuras. También se puede reconocer por el intenso olor a flores de trigo sarraceno. Pertenece a las mieles de néctar (flor).
La miel de trigo sarraceno es picante, dulce y ligeramente picante. Contiene más del 50% de fructosa y hasta un 46% de glucosa. La miel de trigo sarraceno se cosecha de la colmena a finales de julio.
Lo sabes...
Autor: Amédée Masclef a través de Wikimedia Commons
Los apicultores obtienen miel de trigo sarraceno del trigo sarraceno (latín. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Es una planta anual de la familia knotweed que crece en un clima templado. Proviene de las zonas de Asia central y oriental. En Polonia, se cultiva principalmente trigo sarraceno. El período de floración es de julio a agosto. La planta tiene pequeñas flores blancas, rosadas o rojas.
El trigo sarraceno común se considera una planta medicinal. Es principalmente polinizado por abejas y moscas. Pertenece a las plantas de miel.
Miel de trigo sarraceno - cómo aplicar
Disuelva una cucharada de miel de trigo sarraceno en un vaso de agua tibia por la noche para consumirla en ayunas por la mañana, 30 minutos antes del desayuno. Un tratamiento de este tipo que dura varias semanas (por ejemplo, 3 semanas) mejorará nuestra inmunidad, la apariencia de la piel, la digestión, el estado de los capilares y el bienestar.
La miel de trigo sarraceno tarda menos de 2 horas en digerirse por completo, pero su masa principal (azúcares simples) está en la sangre en 15 a 20 minutos. Solo el 2-4% del peso de la miel de trigo sarraceno requiere una digestión más prolongada.
Se observó que el uso regular de miel de trigo sarraceno en niños y ancianos con enfermedades frecuentes, después de 3 semanas de uso del tratamiento con miel, mejoró significativamente la salud.
Un vaso de agua a 40 ° C (a temperaturas más altas, la miel pierde sus propiedades curativas) con una cucharadita de miel funcionará bien para la indigestión, el dolor abdominal, los gases, la diarrea y los problemas intestinales.
En enfermedades (tos, resfriado), puede usar 1 o 2 cucharadas de miel de trigo sarraceno (y aún más, si no hay efectos secundarios) 3 veces al día. De manera profiláctica, puede ser de 1 a 2 cucharadas por día.
PruébaloLa miel de trigo sarraceno es un gran cosmético. Se puede agregar a máscaras faciales confeccionadas o aplicarse directamente. También puedes mezclarlo con mascarillas para el cabello para aumentar el valor nutricional e hidratar tu cabello.
La miel funciona bien en problemas de caspa, ya que limpia el cuero cabelludo de células muertas y bacterias. Después de mezclar miel de trigo sarraceno con azúcar, obtendrá un peeling que se puede utilizar en el rostro y en todo el cuerpo, porque las partículas de azúcar limpiarán la piel muerta, y la miel evitará posibles irritaciones, aclarará e hidratará la piel.
Miel de trigo sarraceno - cristalización
La miel de trigo sarraceno suele contener más agua, por lo que las normas establecen el límite superior del contenido de agua en un 23%. A veces, después de que la miel ha cristalizado, se forma una capa de miel rara no cristalizada en su superficie, cuidadosamente separada de la parte cristalizada. Esto solo se hace si la miel contiene demasiada agua o si la miel cristaliza a altas temperaturas. Por lo tanto, es importante almacenar la miel a 4-10 ° C.
Durante la cristalización, la miel disminuye de volumen, lo que hace que sobresalga por el costado del frasco. Ocasionalmente, los rastros de aire en la parte superior del frasco son causados por levaduras en la miel. Tal decoloración no es un signo de anomalías; su presencia no tiene nada que ver con la calidad de la miel.
Miel de trigo sarraceno para inmunidad.Debido al fuerte sabor y olor, a los niños no les gusta la miel de trigo sarraceno. Sin embargo, una gran cantidad de biosustancias y micronutrientes, sustancias inmunes y otras en el entorno de glucosa de fácil digestión hacen de esta miel la más útil entre las mieles en el tratamiento de la anemia en niños y adultos, así como en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Miel de trigo sarraceno - calorías
La miel de trigo sarraceno es rica en calorías porque 100 g del producto contienen 340 calorías. Sin embargo, estos son azúcares simples que se absorben del torrente sanguíneo, por lo que el cuerpo quema hasta el 80% de ellos por completo. Por esta razón, la miel de trigo sarraceno se recomienda para las personas que tienen un hígado enfermo o que luchan contra el exceso de peso, porque es más saludable que el azúcar blanco porque no afecta el hígado. No contiene grasas, fibra ni sodio.
Las personas con formas leves de diabetes (no dependientes de insulina) pueden comer miel de trigo sarraceno debido al alto contenido de fructosa, pero vale la pena consultar a un médico de antemano.
La miel de trigo sarraceno, debido a su alto contenido de ácido, también se utiliza en la producción de hidromiel.
Miel de trigo sarraceno - propiedades curativas
Debido al alto contenido de sustancias volátiles, derivados de aceites esenciales, gran cantidad de sales minerales e inhibinas, rutina, enzimas, hormonas y otras sustancias con propiedades nutritivas y curativas, esta miel se clasifica (junto a la miel de mielada) como la más valiosa.
Por otro lado, la miel de mielada y de trigo sarraceno con un 50% de néctar de trigo sarraceno y un 50% de mielada se sitúa en primer lugar entre las mieles destinadas a fines medicinales y nutricionales.
En comparación con otras mieles florales, la miel de trigo sarraceno tiene un mayor contenido de sustancias inmunes (inhibina) y elementos como: hierro, magnesio, fósforo, potasio, manganeso, boro, sodio, cobre, zinc, vanadio, silicio y otros. Es una buena fuente de vitamina C, vitaminas B (especialmente B1, B2 y PP). La miel de trigo sarraceno contiene enzimas: amilasa, fosfatasa, invertasa.
Aunque pueda parecer que el contenido de estas sustancias en la miel de trigo sarraceno es relativamente bajo (aunque es una de las más altas entre las mieles), su digestibilidad casi al 100% hace que puedan jugar un papel importante si esta miel se consume con frecuencia y regularidad.
Como todas las mieles oscuras, la miel de trigo sarraceno contiene muchas sales minerales, cuya cantidad está en el rango de 1.5-2%.
¿Cuáles son las propiedades curativas de la miel de trigo sarraceno?
- La miel de trigo sarraceno es una rutina. Por este motivo, el consumo de miel de trigo sarraceno es incentivado, entre otros, por personas mayores, personas diagnosticadas de aterosclerosis y con riesgo de enfermedad cardíaca. Los azúcares simples que contiene se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo y nutren el músculo cardíaco. Según estudios recientes, la rutina puede prevenir la coagulación sanguínea excesiva y puede usarse en la prevención de pacientes con riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. La rutina fortalece y sella los vasos sanguíneos más pequeños, es decir, los capilares. La rutina también mejora la biodisponibilidad de la vitamina C, evitando que se descomponga y acelera la cicatrización de heridas. También mejora la elasticidad de las paredes de todos los vasos sanguíneos, lo que evita la aparición de edemas e hinchazón (especialmente en las piernas). Como flavonoide, la rutina tiene un efecto antioxidante al combatir los radicales libres. Esto protege contra daños no solo a los vasos, sino también a todas las células de nuestro cuerpo.
- El consumo sistemático de este producto aumenta la hemoglobina en la sangre y apoya la convalecencia después de enfermedades agotadoras y apoya los procesos de recuperación.
- La miel de trigo sarraceno es muy eficaz para tratar la tos, la gripe y los resfriados, ya que es uno de los mejores antibióticos naturales.
- Protege y desintoxica el hígado. Los azúcares simples contenidos en la miel son los responsables de esta acción.
- Debido al mayor contenido de colina que otras mieles, la miel de trigo sarraceno protege al cuerpo contra su deficiencia y, por lo tanto, protege el hígado y los riñones.
- Acorta el período de recuperación después de fracturas óseas y acelera la cicatrización de heridas.
- La miel de trigo sarraceno reduce la nocividad de los estimulantes (café, té, alcohol, nicotina), desintoxica, elimina el plomo y los elementos radiactivos del suero sanguíneo y tiene propiedades anticancerígenas.
- Regula el trabajo del sistema nervioso, mejora el estado de ánimo, facilita la concentración, reduce los estados de tensión mental.
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