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La vitamina B3 (PP, niacina, ácido nicotínico) desempeña un papel importante en el cuerpo: es responsable del funcionamiento adecuado del cerebro, el sistema nervioso periférico y la síntesis de hormonas sexuales. A su vez, científicos de la Universidad Federal de Tecnología de Lausana (Suiza) han demostrado que la vitamina B3 puede ... aumentar la confianza en uno mismo. ¿Qué más ayuda la vitamina PP? ¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de niacina? ¿Qué productos contienen ácido nicotínico?
La vitamina B3 (PP, niacina, ácido nicotínico) es una vitamina B - desempeña un papel importante en el cuerpo - es esencial para el funcionamiento adecuado del cerebro y el sistema nervioso periférico. Además, el ácido nicotínico participa en la síntesis de hormonas sexuales, cortisol, tiroxina e insulina.
Los científicos estadounidenses también han descubierto otras propiedades de la vitamina B3. Dicen que mejora la capacidad de las células inmunitarias para matar bacterias Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Bajo la influencia de la vitamina, aumenta la cantidad de neutrófilos, glóbulos blancos que pueden matar y absorber bacterias dañinas. Es probable que ciertos genes antimicrobianos estén "activados" .² Aunque no hay evidencia directa de ensayos clínicos, los autores creen que tomar suplementos de vitamina B3 podría aumentar la efectividad del tratamiento de infecciones estafilocócicas con otros medicamentos, como antibióticos.
A su vez, científicos de la Universidad Federal de Tecnología de Lausana (Suiza) ³ han demostrado que la vitamina B3 puede ... aumentar la confianza en uno mismo. Los investigadores observaron que la vitamina B3 (niacina) aumenta la actividad de las mitocondrias en el núcleo accumbens, el área del cerebro responsable de la sensación de placer, provoca una reducción en los niveles de ansiedad en ratas de laboratorio. De esta forma, los roedores se vuelven más seguros de sí mismos y logran un mayor éxito en la manada.
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Tabla de contenido
- Vitamina B3 (PP, niacina): síntomas y efectos de la deficiencia
- Vitamina B3 (PP, niacina): síntomas y efectos del exceso
- Vitamina B3: ¿en que productos se encuentra?
- Vitamina B3 - dosis. Ingesta diaria recomendada (RDA)
Vitamina B3 (PP, niacina): síntomas y efectos de la deficiencia
La deficiencia de niacina en el cuerpo humano puede conducir al desarrollo de pelagra, una enfermedad cuyos síntomas son:
- enrojecimiento y aspereza de la piel en lugares expuestos a los rayos del sol, abrasiones y presión
- ampollas que estallan en úlceras
- decoloración (manchas de color marrón oscuro) especialmente en las manos, el cuello y la cara, descamación de la piel
- inflamación de la boca y la lengua
- trastornos del sistema digestivo que provocan diarrea
- neuritis, trastornos del sistema nervioso y trastornos mentales
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Vitamina B3 (PP, niacina): síntomas y efectos del exceso
El exceso de vitamina B3 en el cuerpo aumenta la resistencia a la insulina en adultos con alto riesgo de desarrollar diabetes insulinodependiente. Además, la sobredosis de niacina provoca necrosis hepática, arritmias cardíacas y trastornos cutáneos.
Vitamina B3: ¿en que productos se encuentra?
La niacina (vitamina PP) está presente en cantidades significativas en la carne y los productos cárnicos, especialmente en las aves y el cerdo, y en el hígado. Entre los productos vegetales, se debe prestar especial atención a los productos de cereales y las patatas. La niacina se encuentra en los alimentos en forma de ácido nicotínico y su amida. El ácido nicotínico se encuentra en mayores cantidades en productos de origen animal y la nicotinamida en productos de origen vegetal. Debe recordarse que la niacina se puede formar en el cuerpo a partir del triptófano contenido en los productos (60 mg de triplophan producen 1 mg de niacina).
| Contenido de niacina en 100 g | Comestibles |
| Menos de 0,10 mg | quesos procesados y curados, kéfir, nata, huevos de gallina |
| 0,10 - 0,50 mg | leche, yogur, requesón, harina de trigo de Breslavia, copos de maíz, frutas (manzanas, naranjas, fresas), verduras (col blanca, cebollas, zanahorias) |
| 0,50 - 1,00 mg | pan (pan mixto, pan integral de centeno, panecillos de trigo, pumpernickel), pasta, sémola, arroz blanco, avena, frutas (plátanos, kiwi, albaricoques), verduras (brócoli, coles de Bruselas) |
| 1,00 - 5,00 mg | patatas, pan integral, grañones: trigo sarraceno y cebada, arroz integral, frijoles blancos, tomates, pescado (abadejo, bacalao, arenque), pechuga de pavo |
| 5,00-10,00 mg | Lomo de sopot, pollo, lomo de cerdo, pierna de pavo, pescado (salmón, caballa ahumada), germen de trigo, salvado de trigo |
| Más de 10 mg | carne de pechuga de pollo y solomillo, hígado de pollo, hígado de res y cerdo, maní |
"Vitaminas", obra colectiva editada por el prof. Jan Gawęcki, Biblioteca de la Olimpiada de Nutrición, Número 5, Departamento de Higiene de la Nutrición Humana, Poznań 2000
Vitamina B3 - dosis. Ingesta diaria recomendada (RDA)
- niños: de 1 a 3 años - 6 mg; de 4 a 6 años - 8 mg; de 7 a 9 años - 12 mg
- niños: de 10 a 12 años - 12 mg; de 13 a 18 años - 16 mg
- niñas - de 10 a 12 años - 12 mg; de 13 a 18 años - 14 mg
- hombres: 16 mg
- mujeres: 14 mg
- mujeres embarazadas: 18 mg
- mujeres lactantes - 17 mg
Fuente: Normas nutricionales para la población polaca - enmienda, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2012
Fuente:
1. Normas nutricionales para la población polaca - enmienda, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2012
2. La vitamina B3 ayuda a combatir las "superbacterias": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html
3. La función mitocondrial en el cerebro vincula la ansiedad con la subordinación social: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/
4. "Vitaminas", obra colectiva editada por el prof. Jan Gawęcki, Biblioteca de la Olimpiada de Nutrición, Número 5, Departamento de Higiene de la Nutrición Humana, Poznań 2000
