Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C, betacaroteno y vitaminas B. Las naranjas deben consumirse con membranas que separen las partículas de la fruta; son una buena fuente de fibra y flavonoides que mejoran el efecto de la vitamina C. El aceite de naranja tiene propiedades calmantes y antidepresivas.
Las naranjas son frutas cuyas propiedades medicinales y valores nutricionales fueron apreciadas por primera vez por los híbridos del sur de China, de donde provienen. En Europa, sus efectos a favor de la salud se conocen solo desde el siglo 16. Las frutas agridulces se comen crudas, se exprimen en zumo de naranja o se utilizan en conservas. Los aceites esenciales se obtienen de la piel de frutos, flores y brotes jóvenes. La cáscara de naranja confitada se utiliza en repostería y repostería.
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Naranjas - propiedades. ¿Qué tipo de vitaminas contienen las naranjas?
La naranja tiene mucho betacaroteno y vitamina C y agua. El agua elimina perfectamente las toxinas del cuerpo y la vitamina C es un valioso antioxidante que neutraliza las partículas agresivas de oxígeno, p. Ej. debido al estrés, fumar, alcohol, no dormir lo suficiente. Una naranja cubre el requerimiento diario de vitamina C. Las naranjas rojas, además del betacaroteno, también producen antocianinas, responsables del característico color rojo sangre de la fruta madura.
Las naranjas también proporcionan una gran cantidad de vitaminas B (incluido el ácido fólico) beneficiosas para la piel y los nervios, y valioso potasio, que determina la presión arterial y el ritmo cardíaco adecuados. Contienen sustancias que bloquean la primera etapa de la formación de células cancerosas y compuestos con propiedades antibacterianas.
Las naranjas son ricas en fibra dietética, lo que mejora el metabolismo. Comer naranjas junto con las membranas separadoras y la parte blanca de la cáscara. Hay flavonoides que potencian el efecto de la vitamina C. Por eso la vitamina C de origen natural se absorbe mejor que su contraparte sintética.
Las naranjas son una rica fuente de compuestos polifenólicos, tanto ácidos fenólicos como flavonoides. Las naranjas contienen compuestos como flavanonas, hesperidina, naringenina. El contenido total de compuestos polifenólicos en el jugo de naranja es de 370 a 7100 mg / l, en comparación, en el jugo de manzana de 23 a 250 mg / l. Un vaso (250 ml) de zumo de naranja puede aportar entre 100 mg y 1,8 g de polifenoles totales.1
Vale la pena saberloNaranjas - valores nutricionales (por 100 g). ¿Cuántas calorías tienen las naranjas?
Valor calórico - 47 kcal. Por tanto, una naranja de tamaño mediano (150 g) tiene unas 70 kcal.
Proteína - 0,94 g
Grasas - 0,12 g
Carbohidratos - 11,75 g (incluidos azúcares simples 9,35 g)
Fibra - 2,4 g
Minerales
Fósforo - 14 mg
Potasio - 181 mg
Sodio - 0 mg
Calcio - 40 mg
Hierro - 0.10 mg
Magnesio - 10 mg
Zinc - 0,07 mg
Vitaminas
Vitamina B1 - 0.087 mg
Vitamina B2 - 0.040 mg
Niacina - 0,282 mg
Vitamina B6 - 0.060 mg
Ácido fólico - 30 µg
Vitamina E - 0,15 mg
Vitamina C - 53,2 mg
Vitamina A - 225 UI
100 g de jugo de naranja contienen 45 kcal; un vaso de jugo (250 ml) equivale aproximadamente a 112 kcal.
100 g de piel de naranja confitada equivalen a 309 kcal.
Obtenido de ndb.nal.usda.gov
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Autor: Time S.A
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Saber más Leer también: LIMÓN: propiedades curativas y valores nutricionales Mandarinas: propiedades y valores nutricionales POMELO: propiedades nutricionales. ¿En qué vitaminas y minerales es rico el pomelo?Las naranjas y el jugo de naranja tienen propiedades anticancerígenas.
Las naranjas, y más concretamente el zumo exprimido de ellas, deben sus propiedades anticancerígenas al contenido de los flavonoides ya mencionados (por ejemplo, hesperidina o naringenina). Se ha demostrado que beber jugo de naranja reduce el riesgo de leucemia en los niños y tiene un efecto quimiopreventivo sobre el cáncer de mama, hígado y colon. Sin embargo, el jugo de naranja bebido en demasiada cantidad puede ser tóxico; los resultados del análisis de los estudios disponibles se presentan en la revista "Nutrición y cáncer". Puede provocar hiperpotasemia (niveles elevados de potasio en sangre). Los niños, las personas con hipertensión, diabetes y insuficiencia renal están particularmente expuestos a los efectos nocivos del jugo.
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Vale la pena saberlo¿Jugo de naranja más saludable o una naranja fresca?
La fruta naranja fresca contiene más ingredientes que promueven la salud, pero el cuerpo humano los absorbe mejor del jugo, dicen científicos de la Universidad de Hohenheim (Alemania) y la Universidad de King Abdulaziz (Arabia Saudita), quien publicó los resultados de su investigación en el Journal of Agricultural and Food Chemistry. Según los científicos, el jugo de naranja pasteurizado contiene compuestos menos beneficiosos: es un poco más pobre en carotenoides, flavonoides y vitamina C, pero estas sustancias se absorben mejor después del procesamiento y pueden ser utilizadas de manera más efectiva por el cuerpo humano.
Fuente: Naukawpolsce.pap.pl
Los aceites esenciales de las naranjas tienen un efecto calmante.
Las naranjas también se valoran por su piel extremadamente aromática. Los aceites esenciales que se liberan al pelar estas frutas tienen un efecto relajante, antidepresivo y estimulante del estado de ánimo. Para este propósito, también puede usar aceite de naranja listo para usar (disponible en farmacias y herbolarios); simplemente vierta unas gotas del aceite en agua caliente o en una chimenea especial para aromatizar el aire.
El aceite de naranja también tiene propiedades antibacterianas, por lo que ayuda a curar el acné y alivia la inflamación, pero no se puede aplicar directamente sobre la piel; debe combinarse con un aceite portador como jojoba, aguacate, aceite de maní o agregarse al baño.
Naranjas y adelgazantes
Las naranjas tienen propiedades adelgazantes. Una naranja media aporta unas 70 kcal. Las naranjas también son ricas en fibra, lo que te mantendrá lleno durante mucho tiempo. Además, las naranjas tienen un índice glucémico bajo (IG = 42), gracias a lo cual no elevan repentinamente los niveles de glucosa en sangre, por lo que no estimulan un aumento rápido de insulina en sangre.
Naranjas y embarazo
Las naranjas, como todas las frutas cítricas, pueden causar alergias, por lo que las mujeres embarazadas deben consumirlas en pequeñas cantidades para minimizar el riesgo de que ocurra. Antes de comer naranjas, lávelas bien (es mejor restregarlas con un cepillo con agua caliente), ya que los químicos con los que están recubiertos pueden ser dañinos para el bebé.
Ralladura de naranja para pasteles: ¡cuidado con los productos químicos!
La cáscara de naranja frita es una gran adición a los pasteles, ¡pero ten cuidado! La mayoría de las naranjas, al igual que otras frutas cítricas, están cubiertas con conservantes químicos, por lo que antes de comerlas, especialmente si usa la cáscara, la fruta debe fregarse a fondo con un cepillo con agua tibia. Para freír la cáscara, son mejores las naranjas de una tienda ecológica. Son más caras (alrededor de 20 PLN / kg), pero no están rociadas con conservantes.
Las naranjas amargas, utilizadas en la producción de conservas, esencias para aromatizar pasteles y el licor de Curazao, un ingrediente popular en las bebidas de color azul, son especialmente valoradas por su hermoso olor.
Según la experta Iza Czajka, fisióloga de la nutriciónComer una naranja en reflujo
Tengo una consulta sobre los cítricos en la dieta de personas con reflujo ácido. La información en Internet es muy inconsistente. Acabo de empezar a desacidificar mi cuerpo. La mayor parte de la información afirma que la toronja, el limón y las naranjas son alcalinos y muy recomendables en la dieta de las personas "acidificadas". La enfermedad por reflujo ácido está asociada con esta condición. Escribes para evitar los jugos cítricos (por supuesto, no endulzados) porque causan acidez estomacal, tengo dudas al respecto. ¿Es realmente así?
Iza Czajka, fisióloga de la nutrición: Los cítricos, es decir, naranjas, limas, mandarinas, limones y pomelos, no se recomiendan para personas con problemas de reflujo debido al alto contenido de ácidos de frutas, que además aumenta la acidez de los jugos digestivos. Además, la vitamina C contenida en los cítricos aumenta la producción de jugos gástricos, empeorando los síntomas.
Esto te será útilNaranja - tipos
Hay 3 tipos de naranjas: naranja dulce (también conocida como naranja china), naranja amarga y naranja bergamota.
¿Cómo elegir naranjas saludables?
Compre fruta pesada, de buen color, con una piel suave y sin manchas (puede indicar moho cancerígeno). Arrugada significa que la naranja tiene poca pulpa y está seca. Las mejores tienen un "ombligo" característico (esta es la segunda naranja sin desarrollar), son dulces y jugosas.
Articulo recomendado:
Kumquat - propiedades nutricionales. ¿Cómo comer kumquat?Fuente:
1. Gheribi E., Compuestos polifenólicos en frutas y verduras, "Medycyna Rodzinna" 2011, No. 4
2. Propiedades anticáncer del jugo de naranja, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
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