Recientemente he sufrido de gota, mis tobillos y piernas están muy hinchados. ¿Me ayudaría el jengibre? Quizás sería posible deshacerme del exceso de peso, porque llevo 18 años sufriendo de asma bronquial y no puedo hacer deporte intenso. No me quejo por la falta de ejercicio, pero no estoy perdiendo peso.
La dieta para la gota debe ser una dieta reducida en carnes, grasas y eliminación de despojos: hígado, riñones y cerebelo, como alimentos especialmente ricos en purinas. La forma en que prepara sus comidas es importante.
- Carne: cocinar principalmente en abundante agua.
- Patatas, pastas, cereales - cocción.
- Sopas: cocinadas con caldo de verduras (absolutamente nada de carne).
- Verduras: al vapor, guisadas, a la plancha o crudas, condimentadas con aceites.
- Salsas magras, hechas de yogur natural con la adición de especias preparadas. Evite las salsas espesas y espesas con abundante harina y roux. También evitamos las salsas de carne, guisos, guisos, etc.
Las gelatinas de carne, patas, sardinas, arenques, legumbres secas (guisantes, frijoles, lentejas, habas) también deben excluirse de la dieta. Desafortunadamente, también deben excluirse los estimulantes ricos en cafeína como el café, el té y el cacao. Esto también se aplica al alcohol, especialmente a la cerveza.
Para bajar de peso, debe comer regularmente cada 3 horas, la última de 3 a 4 horas antes de acostarse. Esto no solo promueve la pérdida de peso, sino que también reduce la retención de ácido úrico en el cuerpo. La mayoría de las comidas deben hervirse en agua o al vapor, con menos frecuencia hornear y freír.
En cuanto a las verduras, conviene evitar las espinacas, el ruibarbo, la acedera, la col rizada, las legumbres secas.
Si tiene gota, puede comer con menos frecuencia:
- pescados como bacalao, carpa, salmón, trucha, caballa, lucioperca, sardina, lenguado, lucio, espadín, arenque;
- crustáceos (camarones);
- brócoli, coles de Bruselas, guisantes, coliflor, maíz, pimiento, espinaca, puerro, setas (setas ostra, setas porcini, setas).
Los productos recomendados para la gota son:
- productos lácteos (leche, queso blanco, kéfir),
- cereales (pasta, pan),
- crema hasta 12%,
- otras verduras y frutas,
- granos y nueces.
También debe ingerir unas 500 kcal menos de lo que resulta de sus necesidades energéticas.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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