En los días calurosos, refresca y hace que el mundo parezca más hermoso, pero no embriagador, por lo que parece ser la bebida perfecta para las personas que tienen que regresar a casa en automóvil después de la fiesta. Sin embargo, muchos conductores se preguntan si puede conducir un automóvil después de la cerveza sin alcohol, especialmente si contiene una pequeña, pero aún así, adición de alcohol. El experto explica cómo es realmente.
La cerveza sin alcohol es una bebida de moda. Se considera más saludable que la cerveza tradicional, lo que no siempre es cierto, porque mucho depende de los aditivos que contenga y de si es cerveza normal o enriquecida, por ejemplo, con sustancias que le dan sabor.
Independientemente de este hecho, conviene recordar que la cerveza sin alcohol también puede contener una determinada cantidad de alcohol: según la normativa vigente en nuestro país: “una bebida alcohólica en el sentido de la Ley es un producto destinado al consumo que contiene alcohol etílico de origen agrícola en una concentración superior al 0,5% vol. De alcohol. ".
Por lo tanto, la cerveza sin alcohol es tanto cerveza sin alcohol, es decir, 0,0% de alcohol, como cerveza con una concentración de alcohol inferior al 0,5%.
- En la nomenclatura de las cervezas, ambos tipos de cervezas pueden denominarse no alcohólicas, solo se diferencian en el método de elaboración, y básicamente en el método de desalcoholización. - explica Adam Jakubowski, director operativo de Rzemieślniczy Browar Jana z Zawiercie. - Cerveza sin alcohol inferior al 0,5% vol. se elabora como cualquier cerveza estándar.
Así que aquí tenemos un proceso completo desde la molienda, maceración, filtración, elaboración de cerveza hasta fermentación. Con la diferencia de que para la cerveza sin alcohol, la fermentación debe ser realizada por cepas de levadura muy seleccionadas que sean capaces de "comer" solo una cierta cantidad de azúcares simples. - él añade.
- Además, dicha fermentación a menudo debe interrumpirse en el momento adecuado para evitar una mayor conversión de azúcares en alcohol. Para obtener cerveza sin alcohol en una cervecería artesanal, ya se realizan cambios en la etapa de maceración, de tal manera que el almidón se descompone en carbohidratos principalmente complejos, como maltotriosa o maltodextrina.
Échale un vistazo: cerveza sin alcohol: ¿puede un niño comprar y beber cerveza sin alcohol?
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- Cabe recordar que la indicación en la etiqueta de que la cerveza tiene menos del 0,5% de alcohol no significa necesariamente que sea exactamente el 0,5%. En realidad, son trazas de alcohol, pero todavía están presentes en la cerveza debido al método de producción utilizado. comenta Adam Jakubowski. - Por ejemplo, en Alemania, a nadie le importa si la cerveza tiene un 0,0% o un 0,5%, y las cervezas que cumplen los requisitos sin alcohol se etiquetan simplemente como "alkoholfrei".
¿Y los conductores pueden consumir cerveza sin alcohol de una cervecería artesanal con menos de 0,5 de alcohol?
- Por supuesto, una cerveza de este tipo es una buena alternativa para las personas que no han podido beber cerveza hasta ahora porque, por ejemplo, estaban conduciendo un automóvil o montando en bicicleta. Las cervezas sin alcohol del segmento de alcohol por debajo del 0,5% son inofensivas para el cuerpo, porque nuestro metabolismo se encargará de ellas rápidamente. Y para una comodidad psicológica total, es suficiente esperar literalmente unos minutos. - dice Adam Jakubowski.
- Además, dicha cerveza será una buena bebida isotónica para personas que practican deporte. Después de un esfuerzo físico, la cerveza sin alcohol no solo es perfectamente refrescante, sino que también repone muchas vitaminas y minerales en el cuerpo. Personalmente, recomiendo esta cerveza a las personas que limitan su consumo de alcohol, pero la cerveza sigue siendo su bebida favorita. - agrega Jakubowski.
Y recuerda: - El alcohol es alcohol, y no importa cuál sea su concentración, no recomiendo encarecidamente consumir dicha cerveza a mujeres embarazadas o en período de lactancia.
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Las cervezas sin alcohol no deben contener alcohol o su contenido alcohólico puede ser realmente bajo (hasta 0.5%). Según las normas legales, una bebida alcohólica contiene más del 0,5 por ciento. vol. El alcohol, es decir, las cervezas sin alcohol, no son bebidas alcohólicas en el sentido de la ley y no están sujetas a las regulaciones sobre bebidas alcohólicas. Si tiene dudas sobre el volumen de alcohol en una cerveza determinada, lea la etiqueta; sin embargo, es obligatorio indicar el volumen de alcohol en una cerveza determinada. por ciento el alcohol se aplica solo a las bebidas alcohólicas, por lo que en el caso de la cerveza sin alcohol, su presencia depende de la voluntad del productor.
De acuerdo con la ordenanza, el estado de intoxicación se establece cuando la concentración de alcohol supera los 0,25 mg en 1 litro de aire exhalado, mientras que la concentración de 0,1 a 0,25 mg en 1 litro de aire exhalado es un estado que "indica consumo de alcohol". En caso de duda, lleve un alcoholímetro a mano y compruebe el contenido de alcohol en el aire exhalado antes de sentarse al volante.
No existe una dosis segura de alcohol para alguien que tiene la intención de conducir un automóvil. Dicha persona no debe beber y, si ha consumido alguna bebida alcohólica, no debe conducir. Si vio o sospecha que el conductor del vehículo estaba bebiendo alcohol, no entre y si es posible trate de persuadirlo para que deje de conducir.
¿Qué tan nutritivo es el alcohol? Escuche cuántas calorías hay en la cerveza, el vino, el vodka y la bebida. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejosPara ver este video, habilite JavaScript y considere actualizar a un navegador web que admita video HTML5
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