Fuentes de proteínas y alergias alimentarias

Sufro de dermatitis atópica (EA) desde la infancia. Recientemente me hice pruebas de alergia y era alérgico al bacalao, patatas, zanahorias, tomates, apio, clara de huevo, yema de huevo, caseína, manzana, naranja, soja, maní, nueces. Quería preguntar: ¿qué debo comer para proporcionar a mi cuerpo la cantidad adecuada de ingredientes, especialmente proteínas, que se encuentran principalmente en la leche y los productos lácteos que no puedo comer?

Todas las demás verduras y frutas que no sean alergénicas. La carne y el pescado son, sobre todo, las mejores fuentes de proteínas. También puedes elegir legumbres.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.katarzynapryzmont.pl