Aquí hay 21 de los alimentos más saludables recomendados por los nutricionistas, ya que nunca se ponen de acuerdo sobre la cantidad de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes que necesitamos para la vida, la salud y ... la belleza.
La regla de oro: 4 + 6 + 8 + 10 = belleza. La fórmula para una dieta perfecta es sencilla. Solo recuerde comer 4 porciones de fruta, 6 (o más) porciones de verduras, al menos 8 porciones de cereales y 10 (o más) porciones de proteína no animal por semana de 21 alimentos.
1. Avena
1 porción = 1 vaso
Bajan el colesterol y la presión arterial, reducen el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal debido al alto contenido de fibra.
2. Zanahorias
1 porción = 2 zanahorias medianas
2 zanahorias, que son una fuente de betacaroteno, consumidas cada dos días se reducen en un 50%. riesgo de complicaciones (ataque cardíaco, accidente cerebrovascular) en personas que padecen enfermedades cardíacas.
3. Albaricoques
1 porción = 3 frutas
La fruta fresca es fuente de betacaroteno, vitamina C y fibra.
4. Frijoles
1 porción = 1 vaso
rico en proteínas, carbohidratos y fibra, contiene compuestos que juegan un papel en la prevención del cáncer.
5. Mango
1 ración = 1 fruta
contiene bioflavonoides que, al ser antioxidantes, apoyan el sistema inmunológico.
6. Linaza
1 porción = 2 cucharadas
si no le gusta el pescado, la linaza puede ser una fuente de ácidos grasos omega-3 para usted; también contiene fitoestrógenos para prevenir el cáncer de mama y colon.
7. Plátanos
1 porción = 1 plátano mediano
son ricos en magnesio, potasio, fibra y azúcares simples de absorción lenta.
8. Hongos shitake
1 porción = 1/4 taza de champiñones secos
Contienen betaglicano, un compuesto que actúa sobre el sistema inmunológico como una vacuna y tiene propiedades anticancerígenas y antivirales.
9. Granos de trigo
1 porción = ½ vasos
una porción contiene aproximadamente 24 gramos de proteínas valiosas, vitamina B, calcio, magnesio y vitamina E, que mejora la inmunidad y, como antioxidante, previene las cataratas y la aterosclerosis.
10. Té
1 porción = 1 vaso
El té negro y el té verde contienen antioxidantes llamados polifenoles, que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y cáncer, y son antivirales.
11. Brócoli
1 porción = 2 o más tallos
la mejor fuente de vitamina C y A, betacaroteno y fibra, y un compuesto que inhibe el crecimiento de los tumores de mama; es mejor comerlo crudo o cocido en un horno microondas con un poco de agua (se conserva el 50% de los nutrientes).
12. Papaya, piña y kiwi
1 porción = 1 papaya, 1 taza de piña o 2 kiwis
en estas frutas crudas encontramos enzimas, catalizadores de muchas reacciones vitales del cuerpo que ayudarán en la lucha contra enfermedades autoinmunes, alergias, SIDA y cáncer.
13. Ajo
1 porción = 2-3 dientes o 1 cucharadita de polvo
una fuente de antioxidantes que reducen el colesterol y la presión arterial, también tiene propiedades antivirales, antibacterianas y anticancerígenas. ¿Cómo comer ajo? Ponga unos clavos en una taza, rocíe con aceite de oliva, cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas durante 30 segundos, luego retire la piel y triture; sabe a maní y no causa mal aliento.
14. y 15. Tomates o fresas
1 ración = 1 tomate
o taza de fresas
Promueven la longevidad: los tomates contienen antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico y ralentizan el proceso de envejecimiento, las fresas contienen sustancias anticancerígenas.
16. Espinaca
1 porción = 1 taza de hojas crudas
fuente de vitamina A, C, ácido fólico y magnesio, que previene el cáncer, reduce el riesgo de infarto y previene la osteoporosis; también contiene glutatión, una sustancia necesaria para las reacciones inmunitarias. La espinaca se come mejor cruda (la cocción destruye el glutatión).
17. Salmón
1 ración = 100 g
una fuente de ácidos grasos omega-3 que contrarrestan las enfermedades cardíacas, calcio, magnesio y proteínas, betacarotenos y vitaminas B (B6 apoya el sistema inmunológico, regula el sistema nervioso y previene el cáncer).
18. Queso de tofu
1 porción = hasta 120 g de queso u otros productos de soja
reduce el nivel de colesterol LDL en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardíaca; los flavonoides que contiene protegen contra el cáncer de mama, útero, próstata, pulmón, colon y estómago.
19. Melón (melón verde)
1 porción = 1/4 de la fruta
1 porción contiene 2 mg de betacaroteno, que es la mitad de la dosis (5,7 mg) recomendada por el Instituto Americano del Cáncer para la prevención del cáncer y las enfermedades cardíacas; también una rica fuente de vitamina C.
20. Pimientos picantes
1 porción = una o más vainas
La fuente del sabor picante de estas verduras son los compuestos antioxidantes, que se cree que tienen propiedades anticancerígenas, además, tienen un efecto expectorante, durante la infección ayudan a despejar la congestión nasal, prevenir coágulos sanguíneos, reducir los niveles de colesterol y estimular la secreción de endorfinas, sustancias responsables del bienestar.
21. Cítricos
1 porción = por ejemplo, 1 naranja grande
una fuente de vitamina C útil en la lucha contra el cáncer de pulmón, cuello uterino, esófago y estómago; También son ricos en flavonoides, la mayoría de los cuales se encuentran en la piel blanca que rodea la pulpa, por lo que el jugo de naranja no contiene estos compuestos.
Bebemos con agua mineral
4-6 vasos de agua al día es una excelente adición a una cocina saludable, necesaria para mantener un equilibrio de líquidos adecuado.
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